Chips de legumes et sel au citron
PRÉPARATION env. 25 minutes, CUISSON AU FOUR env. 50 minutes
Ingrédients
Variante
| 200 g | de courge, p. ex. potimarron, coupée en fines tranches de 1 mm à la mandoline |
| 2 | carottes, coupées en fines tranches de 1 mm à la mandoline |
| 1 | courgette, coupée en tranches env. 1,5 mm à la mandoline |
| 5 CS | d’huile de tournesol |
| 20 g | de sel |
| 1/2 | citron, rincé à l’eau chaude, le zeste râpé |
| 3 | plaques du four |
| 3 | grilles |
Préparation
1. Passer les légumes dans l'huile, répartir individuellement sur les grilles, poser sur les plaques du four.
2. Répartir les plaques dans le four préchauffé à 100° C (chaleur tournante/air pulsé), cuire 40-50 minutes. Selon l'humidité restante, un peu plus longtemps. Ouvrir régulièrement la porte du four, afin que l'humidité puisse s'évacuer.
3. Mélanger le sel et le zeste de citron, en parsemer les chips.
2. Répartir les plaques dans le four préchauffé à 100° C (chaleur tournante/air pulsé), cuire 40-50 minutes. Selon l'humidité restante, un peu plus longtemps. Ouvrir régulièrement la porte du four, afin que l'humidité puisse s'évacuer.
3. Mélanger le sel et le zeste de citron, en parsemer les chips.