Gemüse-Chips mit Zitronensalz

ZUBEREITEN ca. 25 Minuten, BACKEN ca. 50 Minuten

Zutaten

Variante

Für 4 Personen

200 g	Kürbis, z. B. Butternut, in 1 mm dünne Scheiben gehobelt
2	Rüebli, längs in 1 mm dünne Scheiben gehobelt
1	Zucchetti, in ca. 1,5 mm dünne Scheiben gehobelt
5 EL	Sonnenblumenöl
20 g	Salz
1/2	Zitrone, heiss abgespült, abgeriebene Schale
3	Backbleche
3	Kuchengitter

Zubereitung

1. Gemüse im Öl wenden, einzeln auf die Kuchengitter verteilen, Kuchengitter auf die Bleche stellen.
2. Bleche in den auf 100 °C (Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofen verteilen, 40-50 Minuten backen. Je nach Restfeuchtigkeit etwas länger. Ofentüre gelegentlich öffnen, damit die Feuchtigkeit entweichen kann.
3. Salz und Zitronenschale mischen, über die Chips streuen.

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