«Burger bernois» Hamburger à l’emmental en croûte de chips
Préparation: 1 h
Ingrédients
Variante
| 0,5 paquet(s) | de chips tacos |
| 100 g | d’emmental |
| 1 CS | de farine |
| 0,5 | Œuf battu |
| 2 | steaks hachés de bœuf |
| 1 CS | de ketchup |
| 0,5 CS | de mayonnaise |
| 1-1,5 | Trait de Tabasco |
| 2 | feuilles de salade |
| 2 | petits pains à hamburger coupés |
| 1 paquet(s) | de chips tacos |
| 200 g | d’emmental |
| 2 CS | de farine |
| 1 | Œuf battu |
| 4 | steaks hachés de bœuf |
| 2 CS | de ketchup |
| 1 CS | de mayonnaise |
| 2-3 | Trait de Tabasco |
| 4 | feuilles de salade |
| 4 | petits pains à hamburger coupés |
| 1,5 paquet(s) | de chips tacos |
| 300 g | d’emmental |
| 3 CS | de farine |
| 1,5 | Œuf battu |
| 6 | steaks hachés de bœuf |
| 3 CS | de ketchup |
| 1,5 CS | de mayonnaise |
| 3-4,5 | Trait de Tabasco |
| 6 | feuilles de salade |
| 6 | petits pains à hamburger coupés |
| 2 paquet(s) | de chips tacos |
| 400 g | d’emmental |
| 4 CS | de farine |
| 2 | Œuf battu |
| 8 | steaks hachés de bœuf |
| 4 CS | de ketchup |
| 2 CS | de mayonnaise |
| 4-6 | Trait de Tabasco |
| 8 | feuilles de salade |
| 8 | petits pains à hamburger coupés |
Préparation
1. Mettre les chips dans un plat creux et les casser en petits morceaux. Couper l'emmental en quatre morceaux de taille égale. Les passer dans la farine, puis les tremper dans l'ouf, et les rouler dans les chips en pressant bien. En fonction de l'épaisseur de croûte souhaitée, répéter l'opération avec la panure.
2. Faire griller les steaks et, après les avoir retournés une première fois, répartir uniformément du fromage et faire griller quelques instants. Poser le fromage sur la viande.
3. Faire griller légèrement les petits pains à hamburger, face coupée vers le bas, puis les poser sur une assiette. Recouvrir de salade. Mélanger le ketchup et la mayonnaise, puis relever avec du Tabasco. Verser cette sauce sur la salade et les petits pains.
4. Placer la viande avec l'emmental sur la salade et poser le dessus du petit pain. Servir.
2. Faire griller les steaks et, après les avoir retournés une première fois, répartir uniformément du fromage et faire griller quelques instants. Poser le fromage sur la viande.
3. Faire griller légèrement les petits pains à hamburger, face coupée vers le bas, puis les poser sur une assiette. Recouvrir de salade. Mélanger le ketchup et la mayonnaise, puis relever avec du Tabasco. Verser cette sauce sur la salade et les petits pains.
4. Placer la viande avec l'emmental sur la salade et poser le dessus du petit pain. Servir.