Brochettes de champignons de paris au vinaigre balsamique
PRÉPARATION env. 30 minutes, MACÉRATION env. 12 heures
Ingrédients
Variante
Ingrédients LA MARINADE
| 5 CS | de miel liquide |
| 5 CS | de vinaigre balsamique |
| 5 CS | d’huile d’olive |
Ingrédients LES BROCHETTES
| 500 g | de champignons de Paris, coupés en deux |
| sel, poivre | |
| 1/2 bouquet(s) | de persil, haché |
| 8 | brochettes en bois ou en métal (brochettes en bois trempées dans l’eau 30 minutes) |
Préparation
1. Marinade: mélanger tous les ingrédients.
2. Brochettes: mélanger les champignons de Paris avec la marinade, laisser mariner à couvert au réfrigérateur pendant la nuit.
3. Piquer les champignons sur les brochettes et assaisonner.
4. Faire griller au barbecue sur feu moyen env. 6 minutes sur chaque face ou dans la poêle 8 minutes de chaque côté.
5. Parsemer les brochettes de persil avant de servir.
2. Brochettes: mélanger les champignons de Paris avec la marinade, laisser mariner à couvert au réfrigérateur pendant la nuit.
3. Piquer les champignons sur les brochettes et assaisonner.
4. Faire griller au barbecue sur feu moyen env. 6 minutes sur chaque face ou dans la poêle 8 minutes de chaque côté.
5. Parsemer les brochettes de persil avant de servir.