Nachos gratinés au fromage et salsa
PRÉPARATION env. 35 minutes, CUISSON AU FOUR env. 15 minutes
Ingrédients
Variante
| Papier cuisson pour la plaque |
Ingrédients LA SALSA
| 2 CS | d’huile de tournesol |
| 1 | oignon, haché grossièrement |
| 1 | poivron rouge, en dés |
| 50 g | de sucre |
| 400 g | de tomates concassées en boîte |
| 0,5 dl | d’eau |
| 1 dl | de vinaigre de vin blanc |
| 1 CC | d’origan séché |
| sel, poivre |
Ingrédients LES NACHOS
| 80 g | de chips de maïs, p. ex. corn chips de Zweifel |
| 180 g | de crème fraîche |
| 50 g | de fromage corsé à pâte dure, p. ex. appenzeller surchoix, râpé grossièrement |
| 1 | piment mi-fort, épépiné, haché grossièrement |
Préparation
1. Chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir les oignons et les poivrons env. 5 minutes, ajouter le sucre, faire caraméliser env. 5 minutes. Ajouter les tomates, l'eau et le vinaigre, laisser mijoter env. 20 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe. Ajouter l'origan, assaisonner.
2. Répartir les chips sur la plaque préparée. Répartir la moitié de la salsa et de la crème fraîche dessus, saupoudrer de fromage, décorer avec le piment.
3. Cuire au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante/air pulsé) env. 15 minutes. Laisser tiédir un peu et servir avec le reste de salsa.
2. Répartir les chips sur la plaque préparée. Répartir la moitié de la salsa et de la crème fraîche dessus, saupoudrer de fromage, décorer avec le piment.
3. Cuire au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante/air pulsé) env. 15 minutes. Laisser tiédir un peu et servir avec le reste de salsa.