Gratin de semoule aux framboises
PRÉPARATION env. 20 minutes, CUISSON AU FOUR env. 60 minutes
Ingrédients
Variante
| 1 | moule de 1,6 litre allant au four |
| beurre pour le moule |
| 3 | œufs |
| 750 g | de séré à la crème |
| 125 g | de sucre |
| 1 paquet(s) | de sucre vanillé |
| 100 g | de semoule de blé dur |
| 1 | orange, rincée à l’eau chaude, le zeste râpé et le jus |
| 1 pincée(s) | de sel |
| 500 g | de framboises surgelées |
| 1 CS | de sucre |
| 1 CS | de sucre glace |
Préparation
1. Séparer les blancs des jaunes d'oufs. Mélanger les jaunes d'oufs et le séré avec les deux sortes de sucre, ajouter la semoule et le zeste d'orange, mélanger. Battre les blancs en neige avec le sel, les incorporer délicatement à la masse au séré.
2. Répartir les framboises, le sucre et le jus d'orange dans le moule préparé, verser la masse de séré par-dessus.
3. Faire cuire env. 55-60 minutes au four préchauffé à 160 °C (chaleur tournante/air pulsé). Retirer du four, saupoudrer de sucre glace, servir chaud.
2. Répartir les framboises, le sucre et le jus d'orange dans le moule préparé, verser la masse de séré par-dessus.
3. Faire cuire env. 55-60 minutes au four préchauffé à 160 °C (chaleur tournante/air pulsé). Retirer du four, saupoudrer de sucre glace, servir chaud.