Vols-au-vent à la purée de petits pois
Préparation: 30 min
Ingrédients
Variante
| 200 g | de petits pois surgelés |
| 25 g | de beurre |
| 125 g | de champignons de Paris coupés en lamelles |
| 1/2 CS | de beurre |
| 2 | vols-au-vent |
| 1/4 | de carotte coupée en petits dés |
| 1 dl | de sauce à la crème à délayer, par ex. sauce à la crème Knorr |
| Sel, poivre |
| 400 g | de petits pois surgelés |
| 50 g | de beurre |
| 250 g | de champignons de Paris coupés en lamelles |
| 1 CS | de beurre |
| 4 | vols-au-vent |
| 1/2 | carotte coupée en petits dés |
| 2 dl | de sauce à la crème à délayer, par ex. sauce à la crème Knorr |
| Sel, poivre |
| 600 g | de petits pois surgelés |
| 75 g | de beurre |
| 375 g | de champignons de Paris coupés en lamelles |
| 1 1/2 CS | de beurre |
| 6 | vols-au-vent |
| 3/4 | de carotte coupée en petits dés |
| 3 dl | de sauce à la crème à délayer, par ex. sauce à la crème Knorr |
| Sel, poivre |
| 800 g | de petits pois surgelés |
| 100 g | de beurre |
| 500 g | de champignons de Paris coupés en lamelles |
| 2 CS | de beurre |
| 8 | vols-au-vent |
| 1 | carotte coupée en petits dés |
| 4 dl | de sauce à la crème à délayer, par ex. sauce à la crème Knorr |
| Sel, poivre |
Préparation
1. Décongeler les petits pois. Faire brunir le beurre dans une petite casserole. Y faire réchauffer les petits pois et réduire le tout en purée. Saler et poivrer.
2. Faire revenir les champignons dans le beurre, saler et poivrer. Cuire les vols-au-vent conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Préparer la sauce à la crème
3. Répartir la purée de petits pois sur les assiettes. Couper les vols-au-vent en rondelles, les planter dans la purée de petits pois. Garnir avec les carottes et servir avec la sauce à la crème
2. Faire revenir les champignons dans le beurre, saler et poivrer. Cuire les vols-au-vent conformément aux instructions figurant sur l'emballage. Préparer la sauce à la crème
3. Répartir la purée de petits pois sur les assiettes. Couper les vols-au-vent en rondelles, les planter dans la purée de petits pois. Garnir avec les carottes et servir avec la sauce à la crème