«Sii», dessert valaisan à base de pain et de vin
Préparation: 45 min. + une nuit de trempage.
Ingrédients
Variante
| 50 g | de raisins secs |
| 2 dl | de Dôle du Valais |
| 125 g | de pain de seigle rassis coupé en petits dés |
| 0,5 dl | de sirop de sureau |
| 0,5 CS | de beurre |
| 1 dl | de crème fouettée |
| 100 g | de raisins secs |
| 4 dl | de Dôle du Valais |
| 250 g | de pain de seigle rassis coupé en petits dés |
| 1 dl | de sirop de sureau |
| 1 CS | de beurre |
| 2 dl | de crème fouettée |
| 150 g | de raisins secs |
| 6 dl | de Dôle du Valais |
| 375 g | de pain de seigle rassis coupé en petits dés |
| 1,5 dl | de sirop de sureau |
| 1,5 CS | de beurre |
| 3 dl | de crème fouettée |
| 200 g | de raisins secs |
| 8 dl | de Dôle du Valais |
| 500 g | de pain de seigle rassis coupé en petits dés |
| 2 dl | de sirop de sureau |
| 2 CS | de beurre |
| 4 dl | de crème fouettée |
Préparation
1. Faire tremper les raisins secs dans 0,5 dl de Dôle, mettre le pain de seigle à tremper une nuit dans le reste du vin.
2. Presser le pain trempé au passe-vite, mélanger avec le sirop. Faire fondre le beurre dans une poêle, cuire la préparation à base de pain. Répartir le dessert dans quatre coupelles, décorer avec la crème fouettée et les raisins marinés et servir.
2. Presser le pain trempé au passe-vite, mélanger avec le sirop. Faire fondre le beurre dans une poêle, cuire la préparation à base de pain. Répartir le dessert dans quatre coupelles, décorer avec la crème fouettée et les raisins marinés et servir.
Évaluation de la recette
07.11.2023