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Salade de riz Casimir

Salade de riz Casimir
15 min + 10 min au réfrigérateur

Ingrédients

Variante

1 paquet(s) de riz long express de 250 g
1/2 CS d’huile d’arachide
1 paquet(s) de brochettes de poulet Asia Style de 200 g
1 gobelets de salade de fruits de 170 g
1/2 CS de curry en poudre
1/2 boîte(s) de sauce curry maison de 110 ml
1/2 CS d’amandes effilées
Sel, poivre

2 paquet(s) de riz long express de 250 g
1 CS d’huile d’arachide
2 paquet(s) de brochettes de poulet Asia Style de 200 g
2 gobelets de salade de fruits de 170 g
1 CS de curry en poudre
1 boîte(s) de sauce curry maison de 110 ml
1 CS d’amandes effilées
Sel, poivre

3 paquet(s) de riz long express de 250 g
1 1/2 CS d’huile d’arachide
3 paquet(s) de brochettes de poulet Asia Style de 200 g
3 gobelets de salade de fruits de 170 g
1 1/2 CS de curry en poudre
1 1/2 boîte(s) de sauce curry maison de 110 ml
1 1/2 CS d’amandes effilées
Sel, poivre

4 paquet(s) de riz long express de 250 g
2 CS d’huile d’arachide
4 paquet(s) de brochettes de poulet Asia Style de 200 g
4 gobelets de salade de fruits de 170 g
2 CS de curry en poudre
2 boîte(s) de sauce curry maison de 110 ml
2 CS d’amandes effilées
Sel, poivre

Préparation

1. Préparer le riz conformément aux instructions figurant sur l'emballage, verser dans un grand saladier et laisser refroidir.
2. Faire chauffer l'huile d'arachide dans une poêle. Faire revenir les brochettes de poulet à feu vif sur toutes les faces et réserver au chaud. Faire dorer brièvement les fruits dans la poêle encore chaude, saupoudrer de curry, saler et poivrer. Ajouter les fruits au riz dans le saladier et laisser refroidir un instant.
3. Ajouter la sauce curry, bien mélanger le tout, rectifier l'assaisonnement, garnir avec les amandes et dresser les brochettes de poulet.
On peut remplacer les brochettes de poulet Asia Style par du poulet émincé. Pour la sauce, on peut utiliser une sauce maison ou ajouter du curry en poudre dans une vinaigrette.

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