Raïta au melon et boulettes de viande hachée orientales
PRÉPARATION env. 30 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LE RAÏTA
| ½ | concombre, râpé à la râpe à rösti |
| ½ CC | de sel |
| 500 g | de yogourt nature crémeux |
| Ca. 200 g | de melon charentais, paré en petits dés |
| 1 | tomate, épépinée, en petits dés |
| 1 | petit oignon, haché |
| ½ | piment mi-fort, épépiné, haché |
| 1 CS | de persil, haché |
| 1 pointes | p. de couteau de poivre |
Ingrédients LES BOULETTES
| 700 g | de viande de bœuf hachée |
| 1 bouquet(s) | de menthe, hachée |
| 100 g | de fromage en saumure ou de feta, émietté |
| 1 CC | de sel |
| 1 CS | de paprika |
| poivre | |
| 2 CS | huile de tournesol |
Préparation
1. Mélanger le concombre avec le sel, laisser reposer 10 minutes. Retirer le liquide qui s'est formé, mélanger les concombres avec le reste des ingrédients.
2. Mélanger la viande hachée, la menthe et le fromage dans un récipient avec le sel, le paprika et le poivre. Former 8 boulettes.
3. Saisir les boulettes dans l'huile chaude 3-5 minutes sur chaque face, servir avec le raïta.
2. Mélanger la viande hachée, la menthe et le fromage dans un récipient avec le sel, le paprika et le poivre. Former 8 boulettes.
3. Saisir les boulettes dans l'huile chaude 3-5 minutes sur chaque face, servir avec le raïta.