Quiche méditerranéenne sur plaque
PRÉPARATION env. 30 minutes, CUISSON AU FOUR env. 35 minutes
Ingrédients
Variante
| 2 | abaisses de pâte feuilletée rectangulaire, env. 550 g |
| 70 g | de chapelure |
| 400 g | de courgettes, en tranches de 1 cm |
| 2 | poivrons jaunes, en lanières |
| 2 | oignons en botte ou oignons, en rondelles |
| 200 g | de tomates cerises |
| 2 CS | d’huile d’olive |
| 2 CC | de sel |
| 1 | minisalami, en fines tranches (env. 70 g) |
| 200 g | d’olives noires |
| 80 g | de roquette |
| 4 CS | d’huile d’olive |
| 1 | citron, rincé à l’eau chaude, le zeste râpé |
| Papier cuisson pour 2 plaques rectangulaires |
Préparation
1. Disposer les pâtes les unes à côté des autres sur les plaques préparées, rabattre la pâte sur tout le tour d'env. 3 cm, piquer le fond de la pâte à la fourchette. Mettre la plaque au frais env. 10 minutes. Parsemer la pâte de chapelure. Mélanger les courgettes, les poivrons, les oignons en botte et les tomates avec l'huile et le sel. Répartir les légumes sur la pâte couverte de chapelure. Ajouter le salami et les olives.
2. Cuire 30-35 minutes dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C (chaleur sole et voûte).
3. Mixer finement la roquette avec l'huile et le zeste de citron. Répartir la sauce sur la quiche. Servir chaud.
2. Cuire 30-35 minutes dans la moitié inférieure du four préchauffé à 220° C (chaleur sole et voûte).
3. Mixer finement la roquette avec l'huile et le zeste de citron. Répartir la sauce sur la quiche. Servir chaud.