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Quesadilla au poulet et au cottage cheese

Quesadilla au poulet et au cottage cheese
PRÉPARATION env. 40 minutes

Ingrédients

Variante

4 blancs de poulet, en lanières
1/2 CC de paprika en poudre
1 poivron rouge, en lanières
sel, poivre
1 CS d’huile de colza
8 tortillas souples
400 g de cottage cheese à la ciboulette
3 avocats, en tranches
1 oignon, haché grossièrement

Préparation

1. Mélanger le poulet avec le paprika et le poivron, saisir dans l'huile chaude 4-6 minutes, assaisonner.
2. Tartiner la moitié des tortillas avec le cottage cheese. Répartir les lanières de poulet, l'avocat et l'oignon dessus, assaisonner avec le tabasco,. Recouvrir avec le reste de tortillas.
3. Faire dorer les tortillas par portions dans une poêle sans matière grasse 2-3 minutes. Retirer et couper en quarts.

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