Poêlée de viande hachée aux bananes
PRÉPARATION env. 30 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LE RIZ
| 250 g | de riz parfumé |
| 5 dl | d’eau |
| 1 CC | de sel |
Ingrédients LA VIANDE HACHÉE
| 2 CS | d’huile de tournesol |
| 2 | bananes, coupées en rondelles |
| 1 | oignon, haché finement |
| 1 CS | de gingembre, râpé |
| 1 | piment mi-fort, épépiné, haché finement |
| 500 g | de viande hachée de bœuf |
| 3 dl | de bouillon de viande |
| 2,5 dl | de lait de coco |
| 2 CS | de sauce soja |
| sel, poivre |
Préparation
1. Riz: mettre le riz et l'eau dans une casserole, saler, porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 10-12 minutes. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser reposer env. 5 minutes.
2. Viande hachée: faire chauffer 1 cs d'huile dans une poêle, faire revenir les bananes 2 minutes de chaque côté, réserver. Faire chauffer le reste de l'huile dans la même poêle, ajouter l'oignon, le gingembre et le piment, faire revenir env. 2 minutes. Augmenter le feu, ajouter la viande, faire revenir env. 5 minutes à feu vif, déglacer avec le bouillon, verser le lait de coco, laisser mijoter env. 10 minutes.
3. Ajouter la sauce soja, assaisonner, incorporer les bananes.
4. Servir la poêlée de viande hachée avec le riz.
2. Viande hachée: faire chauffer 1 cs d'huile dans une poêle, faire revenir les bananes 2 minutes de chaque côté, réserver. Faire chauffer le reste de l'huile dans la même poêle, ajouter l'oignon, le gingembre et le piment, faire revenir env. 2 minutes. Augmenter le feu, ajouter la viande, faire revenir env. 5 minutes à feu vif, déglacer avec le bouillon, verser le lait de coco, laisser mijoter env. 10 minutes.
3. Ajouter la sauce soja, assaisonner, incorporer les bananes.
4. Servir la poêlée de viande hachée avec le riz.