Pains pizza farcis à la mozzarella et au salami
PRÉPARATION env. 20 minutes, TEMPS DE LEVAGE env. 1 heure
Ingrédients
Variante
Ingrédients LA PÂTE
| 200 g | de farine blanche |
| ¼ CC | de sel |
| ¼ | de cube de levure fraîche, émiettée |
| 1,3 dl | d’eau, tiède |
| 1 CS | d’huile d’olive |
| 450 g | de mozzarella, hachée |
| 1 CS | de persil, haché |
| 100 g | de salami, haché |
| sel, poivre |
| un peu d’huile d’olive pour badigeonner |
Préparation
1. Mélanger la farine et le sel dans un récipient. Délayer la levure dans l'eau, l'ajouter à la farine avec l'huile. Pétrir jusqu'à l'obtention d'une pâte souple. Couvrir et laisser lever à température ambiante pendant env. 1 heure.
2. Mélanger la mozzarella avec le persil et le salami, assaisonner.
3. Diviser la pâte en 8 morceaux et former des boules. Abaisser la pâte en rondelles d'env. 15 cm de Ø à l'aide du rouleau à pâtisserie. Répartir la farce au milieu des rondelles, rabattre la pâte en demi-lune, bien presser les bords.
4. Badigeonner d'huile la grille du barbecue, faire griller les pains à feu moyen pendant 5-7 minutes de chaque côté.
2. Mélanger la mozzarella avec le persil et le salami, assaisonner.
3. Diviser la pâte en 8 morceaux et former des boules. Abaisser la pâte en rondelles d'env. 15 cm de Ø à l'aide du rouleau à pâtisserie. Répartir la farce au milieu des rondelles, rabattre la pâte en demi-lune, bien presser les bords.
4. Badigeonner d'huile la grille du barbecue, faire griller les pains à feu moyen pendant 5-7 minutes de chaque côté.