Mousse aux marrons et figues
PRÉPARATION env. 20 minutes, MISE AU FRAIS env. 2 heures
Ingrédients
Variante
| 4 verres de 2 dl chacun |
Ingrédients LA MOUSSE
| 40 g | de chocolat blanc aux noisettes, finement haché, par exemple Ritter Sport chocolat blanc aux noisettes entières |
| 220 g | de purée de marrons surgelée, décongelée |
| 2 CS | de rhum, selon goût |
| 3 dl | de crème entière, fouettée en chantilly |
| 4 | figues, chacune entaillée en croix |
| 20 g | de chocolat blanc aux noisettes, haché finement |
Préparation
1. Mousse: faire fondre le chocolat au bain-marie. Verser la purée de marrons dans un récipient, ajouter le chocolat fondu et le rhum. Mixer jusqu'à obtenir une texture onctueuse. Incorporer la crème fouettée.
2. Répartir la mousse dans des verres, puis mettre au frais pendant 1-2 heures.
3. Disposer les figues par-dessus, servir la mousse parsemée de chocolat.
2. Répartir la mousse dans des verres, puis mettre au frais pendant 1-2 heures.
3. Disposer les figues par-dessus, servir la mousse parsemée de chocolat.