Marinade orientale

PRÉPARATION env. 10 minutes

Ingrédients

Variante

Pour env. 600 g de viande

2 CC	de cumin
1 CC	de cannelle moulue
1 CS	de paprika doux
1 CS	d’origan séché
2	clous de girofle, concassés
1	citron, rincé à l’eau chaude, le zeste râpé, 2 cs de jus
2 CS	de concentré de tomate
4 CS	d’huile de colza
	sel

Préparation

1. Mélanger tous les ingrédients dans un récipient et saler.
2. Mettre la viande de votre choix dans la marinade et laisser mariner couverte avec du film alimentaire au réfrigérateur env. 1 heure.

NOS CONSEILS Cette marinade convient à toutes sortes de viande et au tofu. Mélanger le reste de marinade avec du yogourt, rectifier l'assaisonnement avec du sel et servir en dip avec des brochettes de légumes.

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