Mah-meeh au poulet
PRÉPARATION env. 30 minutes
Ingrédients
Variante
| 250 g | de nouilles fines (p. ex. nouilles chinoises) |
| 300 g | de poulet, en dés |
| 1 CC | de curry doux en poudre |
| sel, poivre |
| 1 CS | d’huile de colza |
| 2 | oignons, en lanières |
| 3 | poivrons rouges, en lanières |
| 1 | chou chinois, en lanières |
| 1 CS | d’huile de colza |
| 1 | gousse d’ail, pressée |
| 1 CC | de sambal oelek |
| 1 CC | de curry doux en poudre |
| sel, poivre |
| 180 g | de jambon arrière, en lanières |
| sel, poivre, sambal oelek |
Préparation
1. Cuire les nouilles dans de l'eau salée bouillante en les gardant al dente, puis les égoutter.
2. Assaisonner le poulet avec le curry, le sel et le poivre. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire saisir le poulet à feu vif pendant 3-4 minutes en remuant, le retirer et le réserver.
3. Dans la même poêle, faire revenir les oignons, les poivrons et le chou chinois dans l'huile chaude, assaisonner avec l'ail, le sambal oelek, le curry, le sel et le poivre. Lorsque les légumes sont tendres, ajouter les nouilles, le poulet et le jambon, chauffer, rectifier l'assaisonnement et servir.
2. Assaisonner le poulet avec le curry, le sel et le poivre. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire saisir le poulet à feu vif pendant 3-4 minutes en remuant, le retirer et le réserver.
3. Dans la même poêle, faire revenir les oignons, les poivrons et le chou chinois dans l'huile chaude, assaisonner avec l'ail, le sambal oelek, le curry, le sel et le poivre. Lorsque les légumes sont tendres, ajouter les nouilles, le poulet et le jambon, chauffer, rectifier l'assaisonnement et servir.