Gratin de penne et saucisse épicée
Préparation: 45 min + 15 min de cuisson
Ingrédients
Variante
| 250 g | de penne |
| 1/2 | oignon |
| 1/2 | carotte |
| 1 | gousse d’ail |
| 1 CS | d’huile d’olive |
| 200 g | de tomates en dés (conserve) |
| 1 dl | de bouillon |
| 3 | argentinos à griller (saucisses épicées) |
| 1 CS | de basilic ciselé |
| 75 g | de ricotta |
| Beurre | |
| Sel, poivre |
| 500 g | de penne |
| 1 | oignon |
| 1 | carotte |
| 2 | gousses d’ail |
| 2 CS | d’huile d’olive |
| 400 g | de tomates en dés (conserve) |
| 2 dl | de bouillon |
| 6 | argentinos à griller (saucisses épicées) |
| 2 CS | de basilic ciselé |
| 150 g | de ricotta |
| Beurre | |
| Sel, poivre |
| 750 g | de penne |
| 1 1/2 | oignon |
| 1 1/2 | carotte |
| 3 | gousses d’ail |
| 3 CS | d’huile d’olive |
| 600 g | de tomates en dés (conserve) |
| 3 dl | de bouillon |
| 9 | argentinos à griller (saucisses épicées) |
| 3 CS | de basilic ciselé |
| 225 g | de ricotta |
| Beurre | |
| Sel, poivre |
| 1 kg | de penne |
| 2 | oignons |
| 2 | carottes |
| 4 | gousses d’ail |
| 4 CS | d’huile d’olive |
| 800 g | de tomates en dés (conserve) |
| 4 dl | de bouillon |
| 12 | argentinos à griller (saucisses épicées) |
| 4 CS | de basilic ciselé |
| 300 g | de ricotta |
| Beurre | |
| Sel, poivre |
Préparation
1. Cuire les penne al dente dans une grande quantité d'eau salée. Eplucher l'oignon, les carottes et l'ail, les couper en petits morceaux et faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les tomates et le bouillon, saler et poivrer.
2. Piquer les saucisses avec une fourchette, les plonger dans la sauce et laisser mijoter à petit feu pendant environ 30 minutes. Couper les saucisses en rondelles. Bien mélanger avec la sauce, les penne et le basilic. Verser dans un plat à gratin beurré (21 x 34 cm) et parsemer de ricotta. Cuire pendant 15 min à mi-hauteur au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante 160 °C).
2. Piquer les saucisses avec une fourchette, les plonger dans la sauce et laisser mijoter à petit feu pendant environ 30 minutes. Couper les saucisses en rondelles. Bien mélanger avec la sauce, les penne et le basilic. Verser dans un plat à gratin beurré (21 x 34 cm) et parsemer de ricotta. Cuire pendant 15 min à mi-hauteur au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante 160 °C).