Fraises au pesto sucré
Préparation: 15 min
Ingrédients
Variante
| 1 CC | de miel liquide |
| 1 | citron, le zeste et le jus |
| 10 | feuilles de basilic |
| 10 | feuilles de menthe |
| 20 g | d’amandes blanches en poudre |
| 250 g | de fraises lavées et nettoyées |
| 2 CC | de miel liquide |
| 2 | citrons, le zeste et le jus |
| 20 | feuilles de basilic |
| 20 | feuilles de menthe |
| 40 g | d’amandes blanches en poudre |
| 500 g | de fraises lavées et nettoyées |
| 3 CC | de miel liquide |
| 3 | citrons, le zeste et le jus |
| 30 | feuilles de basilic |
| 30 | feuilles de menthe |
| 60 g | d’amandes blanches en poudre |
| 750 g | de fraises lavées et nettoyées |
| 4 CC | de miel liquide |
| 4 | citrons, le zeste et le jus |
| 40 | feuilles de basilic |
| 40 | feuilles de menthe |
| 80 g | d’amandes blanches en poudre |
| 1000 g | de fraises lavées et nettoyées |
Préparation
1. Mélanger le miel, le zeste de citron et la moitié du jus de citron dans un saladier. Hacher le basilic et la menthe et verser dans le saladier avec la poudre d'amande.
2. Ajouter petit à petit le reste du jus de citron et bien mélanger le tout en pesto.
3. Retirer la moitié du pesto du saladier. Mélanger délicatement les fraises et le pesto dans le saladier. Dresser dans des verrines et décorer avec le reste de pesto et quelques feuilles de menthe et de basilic.
2. Ajouter petit à petit le reste du jus de citron et bien mélanger le tout en pesto.
3. Retirer la moitié du pesto du saladier. Mélanger délicatement les fraises et le pesto dans le saladier. Dresser dans des verrines et décorer avec le reste de pesto et quelques feuilles de menthe et de basilic.