Champignons au basilic et aux noix de cajou
Préparation 15 min + cuisson au four 15 min
Ingrédients
Variante
| 75 g | de noix de cajou, grossièrement hachées |
| 12.5 | feuilles de basilic hachées |
| 0.75 dl | de demi-crème |
| 1/2 | citron, le jus + le zeste |
| 6 | gros champignons |
| 1/2 CS | d’amandes en bâtonnets |
| Sel, poivre |
| 150 g | de noix de cajou, grossièrement hachées |
| 25 | feuilles de basilic hachées |
| 1.5 dl | de demi-crème |
| 1 | citron, le jus + le zeste |
| 12 | gros champignons |
| 1 CS | d’amandes en bâtonnets |
| Sel, poivre |
| 225 g | de noix de cajou, grossièrement hachées |
| 37.5 | feuilles de basilic hachées |
| 2.25 dl | de demi-crème |
| 1 1/2 | citron, le jus + le zeste |
| 18 | gros champignons |
| 1 1/2 CS | d’amandes en bâtonnets |
| Sel, poivre |
| 300 g | de noix de cajou, grossièrement hachées |
| 50 | feuilles de basilic hachées |
| 3 dl | de demi-crème |
| 2 | citrons, le jus + le zeste |
| 24 | gros champignons |
| 2 CS | d’amandes en bâtonnets |
| Sel, poivre |
Préparation
1. Mélanger les noix de cajou, le basilic, la crème, le jus et le zeste de citron au hachoir ou au mixeur plongeant jusqu'à obtention d'une consistance crémeuse.
2. Nettoyer les champignons, retirer et hacher les pieds, ajouter à la crème à base de noix de cajou et de basilic et farcir les champignons avec ce mélange. Disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
3. Cuire pendant 10 à 15 min au four préchauffé à 200 °C. Faire griller les amande en bâtonnets sans matière grasse dans une poêle, parsemer sur les champignons cuits et servir immédiatement.
2. Nettoyer les champignons, retirer et hacher les pieds, ajouter à la crème à base de noix de cajou et de basilic et farcir les champignons avec ce mélange. Disposer sur une plaque garnie de papier sulfurisé.
3. Cuire pendant 10 à 15 min au four préchauffé à 200 °C. Faire griller les amande en bâtonnets sans matière grasse dans une poêle, parsemer sur les champignons cuits et servir immédiatement.