Carrés de cheesecake à la courge
PRÉPARATION env. 25 minutes, CUISSON AU FOUR env. 1 heure, MISE AU FRAIS env. 6 heures
Ingrédients
Variante
| 1 | moule à brownies de 24 × 24 cm |
| beurre pour le moule |
Ingrédients LE FOND
| 350 g | de biscuits tendres friables, p.ex. biscuits au caramel, moulus |
| 120 g | de beurre |
Ingrédients LA GARNITURE
| 250 g | de potimarron, en dés |
| 250 g | de fromage frais nature |
| 300 g | de séré à la crème |
| 150 g | de sucre |
| 1 CC | de sucre vanillé |
| 1 CC | de cannelle moulue |
| 3 | œufs, battus |
Préparation
1. Faire fondre le beurre, laisser tiédir un peu, mélanger avec les biscuits moulus. Répartir uniformément sur le fond du moule préparé, presser.
2. Cuire la courge env. 15 minutes dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre, égoutter, laisser refroidir, mixer.
3. Mélanger la purée avec tous les ingrédients, cannelle comprise, incorporer les oufs, répartir sur le fond.
4. Cuire env. 1 heure dans le four préchauffé à 150°C (chaleur tournante/air pulsé). Laisser refroidir dans le moule, couvrir et mettre au réfrigérateur env. 6 heures, démouler, couper en morceaux.
2. Cuire la courge env. 15 minutes dans de l'eau jusqu'à ce qu'elle soit tendre, égoutter, laisser refroidir, mixer.
3. Mélanger la purée avec tous les ingrédients, cannelle comprise, incorporer les oufs, répartir sur le fond.
4. Cuire env. 1 heure dans le four préchauffé à 150°C (chaleur tournante/air pulsé). Laisser refroidir dans le moule, couvrir et mettre au réfrigérateur env. 6 heures, démouler, couper en morceaux.