Cake aux pommes et aux amandes
PRÉPARATION env. 30 minutes, CUISSON AU FOUR env. 60 minutes
Ingrédients
Variante
| 3 | œufs |
| 135 g | de sucre |
| 1 pincée(s) | de sel |
| 125 g | de beurre, fondu |
| 1 dl | de lait entier |
| 175 g | de farine blanche |
| 2 CC | de poudre à lever |
| 80 g | d’amandes effilées, moulues |
| 1 CC | de cannelle |
| 1-2 | pommes acides, p. ex. pink lady, coupées en quatre, coupées finement |
| 50 g | d’amandes effilées |
| 1 CS | de sucre |
| Un moule à cake de 30 cm de long | |
| Papier cuisson pour le moule |
Préparation
1. Fouetter les oufs, le sucre et le sel au mixeur jusqu'à ce que la masse blanchisse. Ajouter le beurre et le lait à la masse. Mélanger la farine, la poudre à lever, les amandes et la cannelle. Mélanger par portions à la masse. Verser la pâte dans le moule préparé.
Couvrir avec des tranches de pommes, parsemer avec les amandes et le sucre.
2. Cuisson au four: env. 60 minutes sur le premier niveau depuis le bas du four préchauffé à 180 °C (chaleur sole et voûte). Retirer et laisser refroidir dans le moule env. 10 minutes. Démouler le cake et laisser refroidir sur une grille.
Couvrir avec des tranches de pommes, parsemer avec les amandes et le sucre.
2. Cuisson au four: env. 60 minutes sur le premier niveau depuis le bas du four préchauffé à 180 °C (chaleur sole et voûte). Retirer et laisser refroidir dans le moule env. 10 minutes. Démouler le cake et laisser refroidir sur une grille.