Cake au chocolat et aux courgettes
PRÉPARATION env. 25 minutes, CUISSON AU FOUR env. 75 minutes, REFROIDISSEMENT env. 55 minutes
Ingrédients
Variante
| Moule à cake de 30 cm de long | |
| Papier cuisson pour le moule |
| 225 g | de beurre ramolli |
| 300 g | de sucre |
| 1 pincée(s) | de sel |
| 4–5 | œufs (selon leur taille) |
| 150 g | de chocolat noir, en morceaux |
| 300 g | de courgettes, râpées à la râpe à rösti, bien pressées |
| 300 g | de farine |
| 1 ½ CC | de poudre à lever |
| 75 g | d’amandes moulues |
Préparation
1. Battre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne mousseux, ajouter le sucre et le sel. Incorporer les oufs un à un et continuer de battre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
2. Faire fondre le chocolat dans un petit récipient au bain-marie, en veillant à ce que le récipient ne soit pas en contact avec l'eau. Laisser refroidir légèrement le chocolat, puis l'incorporer au mélange d'oufs avec les courgettes râpées.
3. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser le tout et l'incorporer rapidement au mélange avec les amandes. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
4. Cuire env. 75 minutes au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante/air pulsé). Au bout d'env. 50 minutes, recouvrir de papier d'aluminium si la surface devient trop foncée. Sortir du four et laisser refroidir env. 15 minutes dans le moule. Démouler le cake et le laisser refroidir complètement sur une grille.
2. Faire fondre le chocolat dans un petit récipient au bain-marie, en veillant à ce que le récipient ne soit pas en contact avec l'eau. Laisser refroidir légèrement le chocolat, puis l'incorporer au mélange d'oufs avec les courgettes râpées.
3. Mélanger la farine et la poudre à lever, tamiser le tout et l'incorporer rapidement au mélange avec les amandes. Verser la pâte dans le moule préparé et lisser la surface.
4. Cuire env. 75 minutes au four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante/air pulsé). Au bout d'env. 50 minutes, recouvrir de papier d'aluminium si la surface devient trop foncée. Sortir du four et laisser refroidir env. 15 minutes dans le moule. Démouler le cake et le laisser refroidir complètement sur une grille.