Bol végétarien «Mediterranea»
Préparation: 30 min
Ingrédients
Variante
| 1/2 CS | d’huile d’olive |
| 125 g | de champignons finement coupés |
| 1 CS | de vinaigre balsamique |
| 125 g | de fusilli de «lentilles corail», par ex. Barilla |
| 100 g | de tomates cerises coupées en deux |
| 4 | artichauts en bocal |
| 50 g | de roquette |
| 1 CS | de cottage cheese |
| 1 CS | d’olives noires dénoyautées coupées en rondelles |
| Sel, poivre |
| 1 CS | d’huile d’olive |
| 250 g | de champignons finement coupés |
| 2 CS | de vinaigre balsamique |
| 250 g | de fusilli de «lentilles corail», par ex. Barilla |
| 200 g | de tomates cerises coupées en deux |
| 8 | artichauts en bocal |
| 100 g | de roquette |
| 2 CS | de cottage cheese |
| 2 CS | d’olives noires dénoyautées coupées en rondelles |
| Sel, poivre |
| 1 1/2 CS | d’huile d’olive |
| 375 g | de champignons finement coupés |
| 3 CS | de vinaigre balsamique |
| 375 g | de fusilli de «lentilles corail», par ex. Barilla |
| 300 g | de tomates cerises coupées en deux |
| 12 | artichauts en bocal |
| 150 g | de roquette |
| 3 CS | de cottage cheese |
| 3 CS | d’olives noires dénoyautées coupées en rondelles |
| Sel, poivre |
| 2 CS | d’huile d’olive |
| 500 g | de champignons finement coupés |
| 4 CS | de vinaigre balsamique |
| 500 g | de fusilli de «lentilles corail», par ex. Barilla |
| 400 g | de tomates cerises coupées en deux |
| 16 | artichauts en bocal |
| 200 g | de roquette |
| 4 CS | de cottage cheese |
| 4 CS | d’olives noires dénoyautées coupées en rondelles |
| Sel, poivre |
Préparation
1. Faire chauffer l'huile dans une poêle, y faire revenir brièvement les champignons, saler, poivrer et déglacer avec le vinaigre balsamique.
2. Cuire les fusilli al dente dans suffisamment d'eau salée.
3. Dresser les fusilli et les champignons dans 4 bols. Répartir les tomates, les artichauts et la roquette par-dessus, décorer avec du cottage cheese et des olives.
2. Cuire les fusilli al dente dans suffisamment d'eau salée.
3. Dresser les fusilli et les champignons dans 4 bols. Répartir les tomates, les artichauts et la roquette par-dessus, décorer avec du cottage cheese et des olives.