Blanc de poulet, pommes de terre au citron et chou-fleur
PRÉPARATION env. 30 minutes, CUISSON AU FOUR env. 30 minutes
Ingrédients
Variante
Ingrédients LA MARINADE
| 5 CS | d’huile de tournesol |
| 3–4 CS | de romarin, ciselé, selon les goûts |
| 2–3 CS | de curry, selon les goûts |
| 1–2 CC | de paprika, selon les goûts |
| 1/2 CS | de sel |
| poivre |
Ingrédients LES LÉGUMES ET LE POULET
| 700 g | de pommes de terre à chair ferme, en quartiers |
| 800 g | de chou-fleur, les sommités |
| 200 g | de haricots verts, parés |
| 1 | tête d’ail entière, coupée en deux |
| 1 | citron, rincé à l’eau chaude, en lamelles |
| 4 | blancs de poulet, d’env. 150–180 g chacun |
| Papier cuisson pour la plaque |
Préparation
1. Marinade: mélanger l'huile et tous les ingrédients.
2. Légumes et poulet: mettre les pommes de terre avec le reste des ingrédients sur la plaque préparée. Répartir la marinade dessus, mélanger. Réserver le poulet.
2. Cuire env. 10 minutes au milieu du four préchauffé à 220° C (chaleur sole et voûte). Ajouter les blancs de poulet et poursuivre la cuisson 20 minutes.
2. Légumes et poulet: mettre les pommes de terre avec le reste des ingrédients sur la plaque préparée. Répartir la marinade dessus, mélanger. Réserver le poulet.
2. Cuire env. 10 minutes au milieu du four préchauffé à 220° C (chaleur sole et voûte). Ajouter les blancs de poulet et poursuivre la cuisson 20 minutes.