½ bouquet(s) | de basilic, effeuillé |
10 g | de roquette |
1 bouquet(s) | de persil, effeuillé |
20 g | de câpres, égouttées |
1 | gousse d’ail |
0,5 dl | d’huile d’olive |
sel, poivre |
4 | baguettes précuites, d’env. 150 g |
400 g | de tranches de génisse à la minute |
sel, poivre | |
un peu d’huile d’olive pour badigeonner | |
2 | tomates, en tranches |
50 g | de parmesan, en copeaux |
un peu de roquette pour décorer |