« La limonade au pamplemousse appartient au patrimoine culturel »

Depuis 1949, un perroquet orne la bouteille de Pepita. La limonade rafraîchissante au pamplemousse à l’eau minérale du Jura bâlois est une success-story suisse. Daniel Merz, CEO nous explique ce qui rend cette boisson culte si particulière et les raisons pour lesquelles elle s’inscrit dans l’air du temps. 

Daniel Merz, qu’est-ce qui caractérise la boisson désaltérante Pepita Grapefruit ? 
Pepita est rafraîchissante, pétillante et unique. Avec 12 % de jus de pamplemousse et ses fines bulles, elle offre un goût équilibré et acidulé. Elle est fabriquée depuis 77 ans dans le respect de la recette originale. Seule la teneur en sucre a changé : elle a été considérablement réduite. Pepita est aujourd’hui, en phase avec son époque, moins sucrée et légère à déguster.

Quelle est l’histoire derrière son invention ? 
Les origines de cette boisson remontent à 1938. En 1949, la limonade que nous connaissons aujourd’hui a été baptisée « Pepita » par le graphiste bâlois Herbert Leupin, et un joyeux perroquet lui a été attribué comme emblème. Cette boisson régionale est rapidement devenue une marque culte en Suisse.

Quelle part de ce produit vient de Suisse ?
Son ingrédient principal, l’eau minérale, provient de la source Eptinger. La production du sirop et le conditionnement sont réalisés à 100 % en Suisse.

Perroquet exotique et pamplemousse méditerranéen : pourquoi Pepita reste typiquement suisse ? 
Pepita est l’une des premières boissons rafraîchissantes suisses, elle est donc née ici. Le pamplemousse, qui lui donne son goût, ne pousse certes pas chez nous, mais la genèse et les émotions qui entourent Pepita sont bien ancrées en Suisse. De plus, c’est une PME suisse typique qui se cache derrière ce produit – avec tout ce que cela implique.

Quelle est l’importance de la durabilité chez Eaux Minérales d’Eptingen ? 
En tant qu’entreprise familiale, nous pouvons nous permettre de penser à long terme. Pour nous, la durabilité va de soi. Le conditionnement au niveau régional permet de réduire les distances de transport. Et le transport à travers la Suisse – pour ne citer qu’un exemple – est neutre en CO₂.

Famille et tradition : quel rôle jouent ces valeurs ? 
Pour notre entreprise familiale forte d’une tradition de plus de 125 ans, ces valeurs jouent naturellement un rôle essentiel. Pour nous, la famille, c’est prendre soin les uns des autres. La tradition est synonyme de constance, de confiance et de crédibilité. À nos yeux, ce sont là des valeurs suisses qui non seulement correspondent à Pepita et Eptinger, mais qui sont aussi réellement mises en pratique chez nous.

Comment se passe la collaboration avec Volg ?
Nous sommes liés par une collaboration étroite et de longue date. Nos deux entreprises partagent des valeurs fondamentales : la proximité avec les gens, la promotion des produits locaux et un attachement sans faille à la Suisse. Grâce à Volg, Pepita est disponible partout où vivent les Suissesses et les Suisses.

Comment préférez-vous déguster Pepita ? 
Bien fraîche et nature, car c’est ainsi que la note rafraîchissante de pamplemousse s’exprime le mieux. Par ailleurs, Pepita est idéale pour composer des cocktails d’été ou des apéritifs sans alcool en toute simplicité.

Photo de couverture: Daniel Merz, CEO d’Eptinger, donne un aperçu rafraîchissant de l’histoire de Pepita. Depuis 1949, le perroquet est le symbole incontournable de la boisson désaltérante aux notes exotiques.