Sauver ce qui est « Encore bon »

Volg a mis en place une nouvelle mesure destinée à sauver des aliments qui permet de continuer à réduire le gaspillage alimentaire. Ce sac, écologique à l’intérieur comme à l’extérieur, arbore la mention « Encore bon » qui décrit son contenu.

Depuis quelques semaines, une nouvelle offre saute aux yeux de celles et ceux qui font leurs courses chez Volg: un sac en papier rempli de marchandises, avec une bulle qui exprime explicitement le principe de l’offre et précise le contenu du sac. Des aliments bien conservés qui sont « toujours bons », mais qui, dans l’idéal, doivent être consommés au plus vite, peuvent être acquis, avec ce sac écologique, au prix forfaitaire de 2.95 francs. Il faut être dans le magasin pour en découvrir le contenu, la surprise est donc à chaque fois au rendez-vous.

Du soin, de la commande à la vente
Volg tient à traiter les aliments avec soin. L’enseigne a déjà fait beaucoup en la matière: les magasins peuvent commander chaque jour, en fonction de leurs besoins, des quantités minimes de produits frais via les trois centrales de distribution de Volg, si bien que le gaspillage alimentaire est déjà relativement faible. Et si, à la fin d’une journée de vente, il reste des produits encore tout à fait consommables, mais ne pouvant plus être vendus le lendemain, ils aboutissent souvent dans le paquet surprise de Too Good To Go ou sont donnés. Avec cette offre supplémentaire qui vient compléter les mesures existantes, Volg ambitionne de sauver encore plus de nourriture grâce à ses clientes et ses clients.

Des fruits, des légumes et du pain
Suivant ce qui doit être sauvé, les sacs « Encore bon » contiennent le plus souvent des fruits, des légumes et du pain de la veille au soir. Ces produits doivent être consommés au plus tard le lendemain ou être congelés pour une utilisation ultérieure. Les collaborateurs constituent ces sacs au fur et à mesure de la journée en veillant autant que possible à la diversité. Suivant les aliments disponibles, ils peuvent aussi y mettre un petit pain, un gâteau, une boisson ou des céréales, dont la date de durabilité est proche. Tous les produits ont une chose en commun: ils se conservent hors du réfrigérateur. On peut donc acheter le sac sans réfléchir et l’emporter sans problème, même par une chaude journée d’été, pour consommer son contenu en déplacement, lors d’un pique-nique ou d’une pause en plein air. Quant aux produits frais réfrigérés comme la viande, les yogourts ou le fromage, ils continuent à être sauvés via l’appli Too Good To Go. Celles et ceux qui ne peuvent pas ou n’aiment pas faire de choix peuvent recourir aux deux offres – et augmenteront ainsi l’effet positif pour notre environnement.

Un pas important de plus 
« Depuis des années, Volg s’engage activement pour sauver des aliments et va encore plus loin avec cette mesure. En coopération avec nos clientes et clients, nous voulons atteindre notre objectif consistant à diviser le gaspillage alimentaire de moitié d’ici à 2030. »

Philipp Zgraggen, Président de la direction