Le monde varié des spécialités locales

Fabrication au village, vente au magasin de village: avec son label «Délices du village», Volg cultive la proximité depuis 20 ans, comme aucun autre détaillant.

De même qu’il suffit de passer le coin de la rue pour faire ses courses chez Volg, les spécialités «Délices du village» proviennent de fournisseurs situés dans les alentours immédiats. Car si le village est inscrit au fronton des magasins, il est aussi à l’intérieur de ceux-ci: tous les produits arborant le label Volg pour les produits locaux sont fabriqués au village ou dans le village d’à côté. Volg donne ainsi une définition plus étroite que d’autres détaillants suisses à l’origine régionale, très prisée en maints endroits, et fixe des limites claires. Pour les clientes et les clients, cette proximité géographique induit aussi une forte proximité émotionnelle. Ils connaissent le vigneron qui cultive les vignes pour produire le vin, ont déjà joué au jass avec le maraîcher ou font fait partie du même club de sport que le pêcheur.

Chaque Volg a sa spécificité
Les 600 magasins Volg de Suisse alémanique et de Suisse romande proposent au total environ 10 000 produits locaux de quelque 3000 productrices et producteurs. L’offre varie suivant la saison et le magasin: mélanges pour fondue en hiver, fraises et asperges au printemps, glace fabriquée à la ferme en été, jus de pomme en automne. Ce qui est proposé en rayon à Founex ou à Lonay ne l’est pas forcément à Chardonne ou à Onnens. Chaque Volg a ainsi sa spécificité et invite à découvrir l’offre locale – par exemple, lorsqu’on est en vacances au ski, loin de chez soi. On y trouve très souvent des produits du quotidien comme les oeufs et le miel. À ceux-ci s’ajoutent, selon l’offre, des articles plus rares et typiques de la région, comme les flûtes faites main d’Evionnaz ou les asperges de Saillon. L’éventail de spécialités étant large, les produits «Délices du village» sont placés logiquement dans les rayons: le yogourt avec les autres yogourts dans le frigo des laitages, le vin avec les autres crus nobles. Alors un conseil: ouvrez l’oeil lorsque vous faites vos courses. Et si vous souhaitez vous orienter rapidement dans les trésors locaux, les collaborateurs vous aideront volontiers.

Produits tendance et circuits courts
Vingt ans après son lancement, le label ne saurait être plus en accord avec l’époque. Car plus que jamais, les consommatrices et les consommateurs accordent de la valeur
aux produits dont l’origine peut être tracée. Les «Délices du village» s’imposent donc de plus en plus comme des tendances et sont extrêmement prisés par les clients de
Volg. Qui plus est, il est dans l’air du temps de privilégier les circuits courts, pour le bien de l’environnement. Car les produits sont acheminés directement du producteur au magasin, sans intermédiaire.