Yogurette-Erdbeer-Schnitte

1. Schokolade über dem Wasserbad schmelzen und unter die Smacks mischen. Blech mit Backpapier belegen. Schokolademischung darauf verteilen, mit einem weiteren Backpapier belegen und von Hand gut andrücken und kühl stellen.
2. Erdbeerquark, Mascarpone und Kondensmilch glatt rühren. Gelatine einweichen und gut ausdrücken, in einer Suppenkelle über heissem Wasser auflösen und mit der Masse mischen. Rahm dazugeben und weiterschlagen, bis die Masse etwas dicker wird.
3. Den Schokolade-Smacks-Boden in rechteckige Stücke schneiden. Crème in einen Spritzsack füllen und auf die Schnitten auftragen. 3 Std. kühl stellen.
4. Yogurette in Stücke schneiden und Schnitten damit garnieren.