White Chocolate Biscuit Cake mit Zwetschgen-Topping

1. Rahm mit Vanillestängel und -mark aufkochen, Pfanne von der Platte nehmen, 5 Minuten ziehen lassen, Vanillestängel entfernen. Schokolade dazugeben, unter Rühren auflösen, auskühlen lassen. Mindestens 3 Stunden kühl stellen, danach schaumig ­aufschlagen.
2. Cakeform mit Frischhaltefolie auslegen. Abwechslungsweise Crème und Biscuits in die Form schichten. Cake 3 Stunden kühl stellen.
3. Zwetschgen mit Zucker 5-8 Minuten köcheln lassen. In einer Schüssel auskühlen lassen.
4. Cake aus dem Kühlschrank nehmen, vorsichtig aus der Form nehmen, auf eine Platte stürzen. Mit Zwetschgenkompott und Mandelblättchen garnieren.