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Traubengelée von Edith Jäger

30 Minuten

Zutaten

Variante

Zutaten Für 4 Gläser à 2,5 dl:

1 kg Trauben, z. B. Merlot, Lavallé oder Uva Americana
1/4 l Wasser
500 g Gelierzucker

Zubereitung

1. Trauben und Wasser in einer Pfanne aufkochen und sieden lassen, bis sich viel Saft bildet. Durch ein Tuch in eine Schüssel abgiessen und gut abtropfen lassen.
2. 1 l Fruchtsaft abmessen und mit 500 g Gelierzucker aufkochen. 5 Min. sprudelnd kochen. Abschäumen und in heiss ausgespülte Gläser füllen.

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