1 | Zwiebel, fein gehackt |
1 EL | Butter |
250 g | Risottoreis |
1 EL | Tomatenpüree |
3-4 dl | Gemüsebouillon, heiss |
2 | Tomaten, in groben Stücken |
50 g | Butter, in Würfelchen |
50 g | Grana Padano, gerieben |
8 | Mini-Kalbsplätzli |
8 | Rohschinkentranchen |
8 | Salbeiblätter |
Zahnstocher zum Fixieren | |
Salz, Pfeffer | |
1 EL | Bratbutter |