500 g | Schweinsfilet |
200 g | Bratspecktranchen |
1 EL | Bratbutter |
30 g | Butter, flüssig |
200 g | Rhabarber, geschält, in Stücken |
200 g | Zwiebeln, in Streifen |
1 | Knoblauchzehe, zerdrückt |
1 dl | Apfelessig |
50 g | Rohzucker |
1 TL | Salz |
wenig Pfeffer | |
Küchengarn, Gratinform von ca. 4 Liter Inhalt |