Ei in einem Mixbecher aufschlagen, mit dem Schwingbesen Öl anfangs tröpfchenweise, danach in Fäden unter ständigem Rühren dazugiessen, bis die Masse die Konsistenz einer Mayonnaise hat. Alle restlichen Zutaten dazugeben, mit dem Stabmixer pürieren. Je nach Saison frische Kräuter beigeben und ebenfalls pürieren.
Tipp
Frische Kräuter z. B. Basilikum, Kerbel, Peterli, Maggikraut, Rucola.
Die Sauce ist im Kühlschrank 14 Tage lang haltbar.
Rezeptbewertung
02.05.2021
Nicht so der Hit. Musten diverse Zutaten ergänzen damit der Geschmack überhaupt den Salat erreicht.
21.05.2021
sehr leckere sauce
22.05.2021
28.11.2023
Sehr lecker habe es mit Apfelessig gemacht der Geschmack entwickelt sich erst nach einem Tag
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