1 1/2 kg | Quitten |
500 g | Äpfel |
2 | Zwiebeln |
200 g | Sultaninen |
300 g | Zucker |
2 TL | Pimentkörner (oder 1/2 TL Zimt) |
2 Msp. | Nelkenpulver |
2 EL | Senfkörner (oder 1 EL grobkörniger Senf) |
1 TL | Salz |
1 EL | Ingwerpulver (oder 1/2 EL frischen, geriebenen Ingwer) |
2 Msp. | Pfeffer |
5 dl | Apfelessig |
1,2 l | Apfelsaft |