400 g | Rindshackfleisch |
1 EL | Olivenöl |
Salz, Pfeffer, Paprika | |
1 | Zwiebel, fein gehackt |
1 | Knoblauchzehe, fein gehackt |
2 | Rüebli, in Würfeli |
100 g | Sellerie, in Würfeli |
2 EL | Tomatenpüree |
2 dl | Rotwein |
1 | Lorbeerblatt |
1 | Nelke |
1 dl | Fleischbouillon |
500 g | Penne rigate |
Salzwasser, siedend | |
Reibkäse nach Belieben, z. B. Parmesan |