Orientalische Marinade

ZUBEREITEN ca. 10 Minuten

Zutaten

Variante

Für ca. 600 g Fleisch

2 TL	Kümmel
1 TL	gemahlener Zimt
1 EL	milder Paprika
1 EL	getrockneter Oregano
2	Nelken, zerstossen
1	Zitrone, heiss abgespült, abgeriebene Schale, 2 EL Saft
2 EL	Tomatenpüree
4 EL	Rapsöl
	Salz

Zubereitung

1. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und salzen.
2. Fleischstück nach Wahl in die Marinade legen, im Kühlschrank mit einer Klarsichtfolie bedeckt ca. 1 Stunde marinieren.

ÖISI TIPPS Die Marinade eignet sich für beliebige Fleischsorten und für Tofu. Restliche Marinade mit Jogurt mischen, mit Salz abschmecken und als Dip zu Gemüse-Spiessen servieren.

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