Milchreis mit Clementinen

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Zubereitung: 40 Min.

Zutaten

Variante

Zutaten für 2 Personen:

Zutaten für 4 Personen:

Zutaten für 6 Personen:

Zutaten für 8 Personen:

3	Clementinen
1 TL	Puderzucker
4 dl	Milch
1 Pr.	Salz
1/2	Safranbriefchen
100 g	Risotto- oder Camolino-Reis
1/2	Zitrone, Abrieb
1/2 EL	Honig, flüssig

6	Clementinen
2 TL	Puderzucker
8 dl	Milch
2 Pr.	Salz
1	Safranbriefchen
200 g	Risotto- oder Camolino-Reis
1	Zitrone, Abrieb
1 EL	Honig, flüssig

9	Clementinen
3 TL	Puderzucker
1,2 l	Milch
3 Pr.	Salz
1 1/2	Safranbriefchen
300 g	Risotto- oder Camolino-Reis
1 1/2	Zitrone, Abrieb
1 1/2 EL	Honig, flüssig

12	Clementinen
4 TL	Puderzucker
1,8 l	Milch
4 Pr.	Salz
2	Safranbriefchen
400 g	Risotto- oder Camolino-Reis
2	Zitrone, Abrieb
2 EL	Honig, flüssig

Zubereitung

1. Clementinen schälen, in Schnitze teilen und würfeln. Mit Puderzucker vermischen.
2. Milch mit Salz und Safran aufkochen. Reis einrühren und auf kleinster Stufe 20 Min. köcheln, leicht abkühlen. Zitrone heiss waschen, Schale direkt in den Milchreis reiben. Honig darunter rühren, in Schalen füllen, mit Clementinen garnieren und servieren.

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