1 | Zwiebel |
1 EL | Butter |
300 g | mehlig kochende Kartoffeln, geschält, in Stücken |
2 | säuerliche Äpfel, z. B. Jonagold, in Stücken |
2 dl | trüber Apfelsaft |
6 dl | Gemüsebouillon |
1 dl | Vollrahm |
2 | Brotscheiben, in Würfeli |
1 | Apfel, z. B. Gala oder Jonagold, in Würfeli |
100 g | Rohschinken, in feinen Streifen |
1 EL | Bratbutter |
Pfeffer aus der Mühle | |
1 EL | Schnittlauch, fein geschnitten |