50 g | Butter |
80 g | Weissmehl |
5 dl | Vollmilch |
1/2 TL | Salz |
Wenig Muskatnuss |
300 g | Wirz, in feinen Streifen |
1 EL | Butter |
1 dl | Weisswein |
1/2 TL | Salz, Pfeffer |
50 g | Le Gruyère mild, grob gerieben |
50 g | Appenzeller Käse kräftig-würzig, grob gerieben |
3 | Eier |
1 Pr. | Salz |
1 TL | Maisstärke |
1 | Gratinform von ca. 2 Liter Inhalt |
50 g | Le Gruyère mild, grob gerieben |