Jogurt-Glacé in Cornflakes-«Pain Perdu»

1. Schlagrahm mit Jogurt und Puderzucker mischen, in ein Gefäss füllen, ca. 6 Stunden gefrieren. Alle 2 Stunden mit einem Mixer durchrühren.
2. Eier mit allen Zutaten bis und mit Vanillezucker in einer Schüssel mischen. Cornflakes in eine zweite Schüssel füllen.
3. Toastbrotscheiben beidseitig in die Eimasse tunken, dann in den Cornflakes wenden. Die Panade mit den Fingern leicht andrücken.
4. Butter in der Bratpfanne erhitzen, Toasts beidseitig je ca. 3 Minuten goldbraun braten, beiseitestellen.
5. Glacé mit der Gabel etwas weich rühren, gleichmässig zwischen je zwei Toastbrotscheiben verteilen. Pain perdu anrichten, mit Honig beträufeln und sofort servieren.