Gelberbsen-Chüechli mit Wild-Pfeffer

1. Gelberbsen in reichlich Wasser über Nacht einweichen. In ein Sieb abgiessen, gut abspülen.
2. Gelberbsen, Zwiebeln und Rüebli durch den Fleischwolf drehen oder mit dem Stabmixer pürieren. Peperoncini und Kreuzkümmel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
3. Aus der Masse Chüechli formen.
4. Öl in einer Bratpfanne erhitzen, Chüechli darin langsam goldbraun braten.
5. Wild-Pfeffer gemäss Packung zubereiten.
6. Chüechli auf Tellern mit dem Wild-Pfeffer anrichten.