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Erdbeer-Tiramisù-Kugeln

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Erdbeer-Tiramisù-Kugeln
ZUBEREITEN ca. 20 Minuten, KÜHL STELLEN ca. 2 Stunden

Zutaten

Variante

200 g Löffelbiscuits
1 Orange, heiss abgespült, abgeriebene Schale
3 EL Holunderblütensirup
250 g Mascarpone
10 Erdbeeren, je ca. 3 cm gross
24 g Erdbeerchips, im Cutter fein gemahlen

Zubereitung

1. Löffelbiscuits in einen Gefrierbeutel geben, mit dem Wallholz zerstossen. Orangenschale dazugeben. Sirup mit Mascarpone mischen und mit den Biscuitskrümeln vermischen. Masse in 8-10 Portionen teilen, in der Hand etwas flachdrücken.
2. Je 1 Erdbeere auf die Masse legen, mit Masse umschliessen und von Hand zu Kugeln formen. Kugeln auf einem Teller zugedeckt ca. 2 Stunden kühl stellen.
3. Erdbeerchips in einen tiefen Teller geben, Kugeln darin wenden und sofort servieren.
ÖISI TIPPS Holunderblütensirup durch 3 EL Schaumwein oder Amaretto ersetzen. Tiramisù-Kugeln frisch geniessen.

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