Currywurst vom Grill

ZUBEREITEN ca. 20 Minuten, KÖCHELN ca. 30 Minuten

Zutaten

Variante

FÜR 4 Personen

1 EL	Rapsöl
1	Zwiebel, gehackt
4 EL	Curry
300 g	Tomaten, in Würfeln
1 EL	Tomatenpüree
1 TL	Speisestärke
1 dl	Wasser
2 EL	Apfelessig
1–2 EL	Aprikosenkonfitüre
1 EL	scharfer Paprika
1 EL	Sojasauce
1 TL	Salz
	wenig Pfeffer

4	Bratwürste

Zubereitung

1. Öl in einer Pfanne heiss werden lassen, Zwiebeln kurz andünsten. Curry dazugeben, ca. 3 Minuten mitdünsten. Tomaten und Tomatenpüree beigeben, mitdünsten. Speisestärke mit Wasser anrühren, mit den restlichen Zutaten zur Sauce geben, ca. 30 Minuten köcheln. Sauce fein pürieren.
2. Bratwürste auf der Oberseite leicht einschneiden, über mittelstarker Glut oder bei mittlerer Hitze rundum 5-8 Minuten grillieren. Mit der Sauce servieren.

ÖISE TIPP Dazu passen Pommes frites.

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