Chicken-Bowl mit Knoblauch-Jogurt

1. Kartoffeln in feine Scheiben schneiden, in einer Schüssel mit 1 EL Erdnussöl und Butter vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und im auf 200 °C vorgeheizten Ofen 25 Min. backen. Bei leicht geöffneter Ofentür warm halten.
2. Broccoli in siedendem Wasser blanchieren. Sojasauce, Zucker, 1 EL Erdnussöl und Zitronensaft vermischen, Poulet damit einstreichen und 15 Min. ziehen lassen. Marinade mit einem Messer abstreichen und auffangen. Poulet in einer heissen Bratpfanne rundum anbraten. Marinade zugeben, kurz mitdünsten, vom Herd nehmen und Poulet darin ziehen lassen.
3. Broccoli mit Eisbergsalat und Kartoffelscheiben dekorativ in Schüsseln füllen. Poulet tranchieren und darauf legen, Jogurt mit der Knoblauchsauce verrühren und darüber verteilen.