Baumnuss-Cake

1. Cake: Butter und alle Zutaten bis und mit Muskatnuss cremig rühren.
2. Eier und alle Zutaten bis und mit Aufstrich verrühren, zur Butter geben.
3. Mehl, Backpulver und Baumnüsse vorsichtig unter die Masse heben. Teig in die vorbereitete Form füllen.
4. Backen: Im auf 160 °C (Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofen ca. 1 Stunde backen. Cake aus der Form nehmen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
5. Topping: Nüsse mit Zucker und Wasser in eine Pfanne geben, unter gelegentlichem Rühren caramelisieren lassen.
6. Frischkäse mit Erdnuss Creme und Puderzucker verrühren, auf dem Kuchen verteilen, mit den caramelisierten Nüssen garnieren.