Backapfel mit Hörnli

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Zubereitung: 25 Min. + 45 Min. backen

Zutaten

Variante

Für 2 Personen:

Für 4 Personen:

Für 6 Personen:

Für 8 Personen:

2	Äpfel, säuerlich
½ TL	Butter
125 g	Rindsfleisch, gehackt
1/4	Zwiebel, gehackt
1 EL	Paniermehl
1/4	Paprika
175 g	Hörnli
0.25 dl	Wasser
25 g	Butter
	Salz, Pfeffer

4	Äpfel, säuerlich
1 TL	Butter
250 g	Rindsfleisch, gehackt
½	Zwiebel, gehackt
2 EL	Paniermehl
½	Paprika
350 g	Hörnli
0.5 dl	Wasser
50 g	Butter
	Salz, Pfeffer

6	Äpfel, säuerlich
1½ TL	Butter
375 g	Rindsfleisch, gehackt
3/4	Zwiebel, gehackt
3 EL	Paniermehl
3/4	Paprika
525 g	Hörnli
0.75 dl	Wasser
75 g	Butter
	Salz, Pfeffer

8	Äpfel, säuerlich
2 TL	Butter
500 g	Rindsfleisch, gehackt
1	Zwiebel, gehackt
4 EL	Paniermehl
1	Paprika
700 g	Hörnli
1 dl	Wasser
100 g	Butter
	Salz, Pfeffer

Zubereitung

1. Den Äpfeln je einen Deckel abschneiden. Äpfel bis auf 1 cm Dicke aushöhlen und in eine ausgefettete, feuerfeste Form stellen.
2. Hackfleisch mit Zwiebeln, Paniermehl und Paprika in eine Schüssel geben. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen, gut verkneten und in die Äpfel füllen. Im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 45 Min. backen.
3. Hörnli in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Wasser mit Butter einreduzieren. Hörnli in der Reduktion vermischen, auf Teller anrichten und mit den Backäpfeln servieren.

Tipp: etwas Paniermehl und Pfeffer über die Hörnli streuen

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