Manchmal muss es mit der Verpflegung schnell gehen. Dann kommt das Volg Familienpreis Sandwich Fleischkäse-Käse wie gerufen. Das «Iklemmte» liefert Energie und hatte nach kurzer Zeit eine grosse Fangemeinde, weiss Salvatore Perretta, Geschäftsführer von Panetta.
Salvatore Perretta, was zeichnet das Volg Familienpreis Sandwich Fleischkäse-Käse aus?
Die Kombination aus würzigem Hartkäse und saftigem Fleischkäse ist unschlagbar währschaft. Genau das, was die Menschen mögen und was richtig gut sättigt.
Woher stammen die Zutaten?
Zu 100 Prozent aus der Schweiz. Wir stellen es im Limmattal aus frisch gebackenem Brot und ausschliesslich einheimischen Zutaten her. Darauf sind wir sehr stolz.
Wie gelingt es Ihnen, ein Sandwich aus Schweizer Rohstoffen für weniger als 4 Franken zu produzieren?
Wir haben gemeinsam in der Entwicklungsabteilung getüftelt: Unser Ziel war ein sättigendes Sandwich aus Schweizer Zutaten mit einem einmaligen Preis-Leistungs-Verhältnis. Das Team kennt die Preise der einzelnen Komponenten und hat unterschiedliche Varianten geprüft. Herausgekommen ist ein feines Sandwich mit viel Swissness.
Das Sandwich ist ideal für unterwegs oder als schnelles Zmittag. Wann geniessen Sie das Sandwich privat?
Wenn ich eine ordentliche Stärkung brauche, greife ich sehr gerne zum Volg Familienpreis Sandwich. Das kann zum Znüni, Zmittag oder Zvieri sein – je nachdem, wann der Hunger kommt. Ich schätze das Bodenständige und Einfache daran.
Ein Sandwich braucht eine passende Sauce. Welche ist es in diesem Sandwich?
Die Wahl fiel auf einen sicheren Wert: eine Mayonnaise-Sauce. Sie schmeckt wegen der geschmeidigen Konsistenz vielen Menschen und harmoniert ideal mit dem Käse wie auch dem Fleischkäse. Diese beiden Zutaten werden übrigens erst kurz vor dem Belegen geschnitten.
Das Sandwich gibt es seit knapp einem Jahr. Sind Sie zufrieden mit der Entwicklung?
Ja, und wie! Der Erfolg zeigt, dass wir den Geschmack der Volg-Kundinnen und -Kunden treffen. Wir dürfen bereits doppelt so viele Sandwiches wie zu Beginn anfertigen.
Wo ist in der Produktion noch Handarbeit gefragt?
Beim wichtigsten Schritt, dem Belegen. Unsere Mitarbeitenden füllen alle Zutaten sorgfältig von Hand in die Sandwiches. Das garantiert die gleichbleibend hohe Qualität.
Das Sandwich ist mit einer Länge von 23 Zentimetern überdurchschnittlich gross bemessen.
Als wir das erste Sandwich präsentierten, sagten uns die Volg-Verantwortlichen: Das schmeckt toll. Aber wir hätten gerne noch mehr davon! Also haben wir ein längeres Brot genommen für einen noch längeren Genuss des feinen Sandwichs.
Was bedeutet Ihnen die Zusammenarbeit mit Volg?
Die Zusammenarbeit mit Volg und der gute partnerschaftliche Austausch sind für uns etwas ganz Besonderes.
Titelfoto: Salvatore Perretta ist Gründer von Panetta und lebt seine Begeisterung für vielseitige Beläge zwischen zwei Brotscheiben seit 1997 voller Herzblut aus.
Volg Familienpreis Sandwich Fleischkäse-Käse aus Geroldwil ZH
«Panetta» wurde 1997 im Zürcher Limmattal gegründet und entwickelte sich von einem ursprünglichen Spezialbrot-Produzenten zu einem der ersten Schweizer Unternehmen, die sich auf die Herstellung von Sandwiches spezialisierten. Panetta gehört seit 2004 zur Ospelt Gruppe und produziert mit 265 Mitarbeitenden täglich eine vielfältige Auswahl an Sandwiches und Wraps mit Liebe zum Detail. Für Volg stellt das Unternehmen diverse Sandwiches her, darunter jenes der Linie für jedes Budget, Volg Familienpreis.