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Spitzenweine zum Festmahl

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Im «Weinseller 2022» der renommierten Schweizer Weinautorin Chandra Kurt haben die Volg-Weine erneut hervorragend abgeschnitten.

Drei unserer zahlreichen Goldmedaillen-Gewinner haben wir als Begleiter zu den Weihnachtsmenüs ab Seite 12 für Sie ausgesucht. Wein-Stars, mit denen Sie bei Ihren Gästen glänzen wie die Lichter am Tannenbaum.

Spezialangebote

Ein Fall für jeden Apéro

Egal wie Sie Ihre Feierlichkeiten eröffnen – mit selbst gebackenen herzigen Pizza-Stiefeln oder anderen schnellen Apéro-Ideen aus dem Volg, wie Schinkengipfeli, Chäschüechli oder Salzgebäck: Dieser Walliser Weisswein in schön hellem Gelb mit grünlichen Reflexen aus der gebietstypischen Rebsorte Petite Arvine ist die richtige Wahl. Ein vollmundiger Petite Arvine mit Fruchtaromen von Aprikosen, Bananen und exotischen Früchten, markant am Gaumen und gehaltvoll im Abgang. Man serviert ihn bei 8 bis 10 Grad. Zum Rezept

Petite Arvine AOC Valais,
Schweiz, 75 cl
Punkte: 17, 2020
Fr. 16.50

Ein Klassiker zum Klassiker

Wer es beim Menü klassisch mag, setzt beim Hauptgang auf ein Nussschinkli. Dazu gehört ein Klassiker im Weinglas. Beim Tempranillo in dunklem Kirschrot aus dem berühmten Ribera del Duero handelt es sich um einen solchen. Er überzeugt mit kraftvollen Aromen von schwarzen Beeren und Kräutern. Am Gaumen schmeckt man schwarze Früchte und Lakritz, der Abgang ist lang und angenehm. Die Serviertemperatur beträgt 16 bis 18 Grad. Ein würdiger Wein für einen besonderen Anlass, der auch gut zu anderem rotem Fleisch oder Käse passt. Zum Rezept

Fincas Valdemar
Valdemacuco Roble Ribera del Duero DO, Spanien, 75 cl
Punkte: 17.25*, 2019
Fr. 16.90

Tradition trifft auf Neues

Warum die Gäste beim Festmahl nicht einmal mit einem vegetarischen Braten aus gemischten Pilzen an Granatapfelsauce überraschen? Der passende Wein zu diesem Hauptgang steht im Gegensatz zum eher ausgefallenen Menügang für traditionelles Weinschaffen aus dem bekannten Familienweingut Zeni, das seit mehreren Generationen Weinklassiker kreiert. Durch Aromen von reifen Beerenfrüchten mit Anklängen von Sauerkirschen und mit einem fülligen Auftakt am Gaumen sowie einem gehaltvollen, fruchtbetonten Körper erobert dieser Ripasso in sattem Rubinrot die Herzen im Sturm. Öffnen Sie ihn eine halbe Stunde vor dem Genuss und servieren Sie ihn bei 17 bis 19 Grad. Ebenso wie zum überraschenden Vegi-Braten passt der italienische Rotwein zu reifem Hartkäse oder rotem Fleisch. Zum Rezept

Zeni Valpolicella Ripasso
DOC Superiore, Italien, 75 cl
Punkte: 17.5*, 2019
Fr. 15.90

 

*speziell herausragendes Preis-Leistungs-Verhältnis

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